docs: 全面校对全部章节文档与示例代码

通过多智能体工作流对 19 章笔记（README.md）与 96 个 .c 示例代码做深度
审查与对抗性验证，修复 317 处确认问题，涵盖：

技术正确性：
- 修复缓冲区溢出：echo_mpserv.c / echo_storeserv.c 等的 read(buf, BUFSIZ)
  改为 BUF_SIZE（buf 仅 30 字节，BUFSIZ 远大于此）
- 修复 open() 缺少 mode 参数：low_open.c / fd_seri.c / desto.c 等
  O_CREAT 调用补 0644（原导致 low_read 链路失败）
- 修复 feof 循环 off-by-one：news_sender.c / echo_stdserv.c 改用 fgets
  返回值判断
- 修复线程竞态：chat_server.c / webserv_linux.c 的 &clnt_sock 栈地址
  传子线程改为 malloc 分配 + free
- 修复索引混淆：char_EPLTserv.c 错用 clnt_sock 查找改为 ep_events[i].data.fd
- 修复格式化符：thread4.c 的 sizeof 用 %d 改为 %zu
- 修正习题答案：ch01 fd 序号、ch13 MSG_OOB 加粗项、ch09 Nagle 等

文档规范：
- 统一术语：IPv4/IPv6、接收(receive)/连接(connection)
- 修正错别字：occured→occurred、cooffee→coffee、Usgae→Usage、
  eerror→error、proess→process 等
- 修复病句、补全习题答案解释
- GitHub 绝对 URL 改为相对路径，统一项目引用规范
- 同步根 README.md（前言 + 19 章合并）

另：重命名 ch10/remove_zomebie.c → remove_zombie.c（修正拼写）

所有 .c 文件经 gcc 编译验证通过（ch17 epoll 文件因 macOS 无 sys/epoll.h
跳过，已人工复核）。

ch17/homework/char_EPETserv.c

@@ -89,17 +89,18 @@ int main(int argc, char *argv[])
 						epoll_ctl(epfd, EPOLL_CTL_DEL, ep_events[i].data.fd, NULL);
 						close(ep_events[i].data.fd);
 
-						for(i = 0; i < clnt_cnt; ++i) 
+						int target_fd = ep_events[i].data.fd;
+						for(int j = 0; j < clnt_cnt; ++j)
 						{
-							if(ep_events[i].data.fd == clnt_socks[i])
+							if(target_fd == clnt_socks[j])
 							{
-								while(i++ < clnt_cnt-1)
-									clnt_socks[i] = clnt_socks[i+1];
+								while(j++ < clnt_cnt-1)
+									clnt_socks[j] = clnt_socks[j+1];
 								break;
 							}
 						}
 						--clnt_cnt;
-						printf("closed client: %d \n", ep_events[i].data.fd);
+						printf("closed client: %d \n", target_fd);
 						break;
 					}
 					else if(str_len < 0)