Revised the book. (#987)

docs/chapter_data_structure/number_encoding.md

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 ![原码、反码与补码之间的相互转换](number_encoding.assets/1s_2s_complement.png)
 
-「原码 sign–magnitude」虽然最直观，但存在一些局限性。一方面，**负数的原码不能直接用于运算**。例如在原码下计算 $1 + (-2)$ ，得到的结果是 $-3$ ，这显然是不对的。
+「原码 sign-magnitude」虽然最直观，但存在一些局限性。一方面，**负数的原码不能直接用于运算**。例如在原码下计算 $1 + (-2)$ ，得到的结果是 $-3$ ，这显然是不对的。
 
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