docs: Enhance README files with examples of GPU scheduling and memory offloading using BPF struct_ops

src/features/struct_ops/README.zh.md

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 你是否曾经想过实现一项内核功能，比如一个新的网络协议或一个自定义的安全策略，但却因为编写和维护一个完整内核模块的复杂性而望而却步？设想一下，如果你可以直接在 eBPF 中定义一个内核子系统的操作逻辑，从而实现动态更新、安全执行和可编程控制，而这一切都无需重新编译内核或冒着系统稳定的风险，那会是怎样一种体验？
 
-这就是 **BPF struct_ops** 的强大之处。这个先进的 eBPF 功能允许 BPF 程序实现内核操作结构的回调函数，实际上是让你能够“插入”BPF 代码来充当一个内核子系统。这已经超越了简单的跟踪或过滤；这是关于在 BPF 中实现核心的内核逻辑。
+这就是 **BPF struct_ops** 的强大之处。这个先进的 eBPF 功能允许 BPF 程序实现内核操作结构的回调函数，实际上是让你能够“插入”BPF 代码来充当一个内核子系统。这已经超越了简单的跟踪或过滤；这是关于在 BPF 中实现核心的内核逻辑。例如，我们还使用它在 GPU 驱动中通过 eBPF 实现 GPU 调度和内存卸载扩展（请参阅 [LPC 2024 演讲](https://lpc.events/event/19/contributions/2168/) 和 [gpu_ext 项目](https://github.com/eunomia-bpf/gpu_ext)）。
 
 在本教程中，我们将探讨如何使用 `struct_ops` 来动态地实现一个内核子系统的功能。我们不会使用常见的 TCP 拥塞控制示例。相反，我们将采用一种更基础的方法，这种方法反映了与 kfuncs 相似的可扩展性。我们将创建一个自定义的内核模块，该模块定义了一组新的、简单的操作。这个模块将充当一个占位符，为我们的 BPF 程序创建新的附加点。然后，我们将编写一个 BPF 程序来实现这些操作的逻辑。这演示了一种强大的模式：使用一个最小化的内核模块来暴露一个 `struct_ops` 接口，然后使用 BPF 来提供完整、复杂的实现。